茄角之恋

茄角之恋
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作者:曼菇凉

健康功效

茄子:清热
豆角:活血化瘀
红椒:开胃、消食

茄角之恋的做法

  • 茄角之恋的做法图解1

    1.准备食材:如下所示

  • 茄角之恋的做法图解2

    2.豆角先用清水冲掉表面灰尘,切长断,洒适量盐,加清水浸泡五分钟

  • 茄角之恋的做法图解3

    3.茄子切丁加少许盐浸泡五分钟祛污水

  • 茄角之恋的做法图解4

    4.蒜切碎,红椒、泡椒斜切

  • 茄角之恋的做法图解5

    5.豆角冷水下锅,另加少许芝麻油,盖好煮沸后捞出冷水过凉

  • 茄角之恋的做法图解6

    6.把切丁倒入开水中煮熟后冷水过凉

  • 茄角之恋的做法图解7

    7.入适量油、盐,酱油 小火爆香蒜和辣椒

  • 茄角之恋的做法图解8

    8.最后把豆角、茄子入锅翻炒均匀即可……

小贴士

豆角和茄子最好加些盐浸泡会洗得干净些

本菜谱由曼菇凉上传

茄角之恋的家常做法

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