用料：
- 土豆 两个
- 青椒 4个
- 红椒 2个
- 蒜 4瓣
- 葱 少许
- 食用油 30克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
土豆丝不要炒太久，大火快炒，再放入双椒同炒，炒出来的土豆有点脆脆的，非常爽口。喜欢酸口味的可以加点醋。
做法：
- 1. 土豆去皮后备用，准备好配料
- 2. 将土豆切丝、辣椒切丝、蒜切末、葱切小段备用
- 3. 土豆浸泡在水中洗两遍，除去淀粉
- 4. 热锅下油爆蒜末，放入土豆丝，双椒放入翻炒加鸡精
- 5. 放适量盐翻炒起锅，撒入葱花装盘
土豆丝不要炒太久，大火快炒，再放入双椒同炒，炒出来的土豆有点脆脆的，非常爽口。喜欢酸口味的可以加点醋。