土豆:解毒 青椒:养肝 红椒:开胃、消食
1.土豆去皮后备用,准备好配料
2.将土豆切丝、辣椒切丝、蒜切末、葱切小段备用
3.土豆浸泡在水中洗两遍,除去淀粉
4.热锅下油爆蒜末,放入土豆丝,双椒放入翻炒加鸡精
5.放适量盐翻炒起锅,撒入葱花装盘
土豆丝不要炒太久,大火快炒,再放入双椒同炒,炒出来的土豆有点脆脆的,非常爽口。喜欢酸口味的可以加点醋。
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