用料：
- 咸蛋黄 2只
- 虾 4只
- 丝瓜 1个
- 葱 几根
- 姜 2片
- 番茄沙司 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 少许
做法：
- 1. 虾剥皮去虾线冼净放入碗中备用。
- 2. 准备好所有的食材如图。
- 3. 取出蛋黄放入碗里备用
- 4. 葱切花、姜和丝瓜切片备用。
- 5. 取适量蕃茄沙司备用。
- 6. 蛋黄压碎加水和蕃茄沙司搅匀备用。
- 7. 锅里倒入适量的清水烧开。
- 8. 倒入调好的蛋黄
- 9. 汤里放入葱花和姜烧开后放入丝瓜片。
- 10. 再放入虾仁同煮。
- 11. 烧开后舀出浮沫。
- 12. 放入盐和鸡精调味。
- 13. 最后放入水淀粉勾芡出锅。
- 14. 成品图