韭菜炒蛋皮的做法

• 1.韭菜摘洗干净。

• 2.切成小段备用。

• 3.鸡蛋拿2只、小米椒切碎、青椒切丝、姜切丝备用。

• 4.鸡蛋打入碗中，放少许盐。

• 5.搅拌成蛋液备用。

• 6.平底锅途一层薄薄的油烧至六成热。

• 7.倒入一半的蛋液，用小火做成蛋皮。

• 8.做好的蛋皮切成丝放入碗中备用。

• 9.另起锅烧热放油。

• 10.待油温升至七成热时放入小米椒和姜丝爆香。

• 11.放入韭菜开大火快速翻炒至变软。

• 12.放入蛋皮继续片刻。

• 13.最后放入适量的盐拌匀出锅。

• 14.成品图。人