用料：
- 大虾 15个
- 番茄酱 约35克
- 白砂糖 20克
- 姜末 适量
- 小葱 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 大虾剪去虾须，虾腿
- 2. 开背
- 3. 去除虾线
- 4. 处理干净后，加料酒去腥
- 5. 姜末
- 6. 拌匀，腌制一会
- 7. 切一点蒜末和小葱
- 8. 番茄酱倒入干净的碗中
- 9. 加白砂糖
- 10. 少许清水，搅拌均匀备用
- 11. 锅中倒油，放入大虾
- 12. 放入蒜末和小葱
- 13. 翻面煎至变色
- 14. 倒入番茄汁
- 15. 再加少许清水拌匀
- 16. 小火煮一会
- 17. 汤汁浓稠即可
- 18. 撒点小葱点缀
- 19. 一道美味的茄汁大虾就做好了
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