用料：
- 低筋粉 90克
- 抹茶粉 10克
- 细砂糖 75克
- 盐 1克
- 鸡蛋 5个
- 玉米油 50克
- 清水 80克
- 香草精 几滴
- 柠檬汁 几滴
小贴士：
抹茶粉和低筋粉混合过筛，顺序为先粉加油和水再加蛋黄，都可以用打蛋器搅拌，时间10秒左右，不能过长，防止起筋。
做法：
- 1. 所有材料，本次用若竹抹茶粉
- 2. 鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，先打发蛋白，操作方法可以去看我的视频或者蛋糕都有详细介绍。
- 3. 低筋粉和抹茶粉过筛，加油和水，用打蛋器搅拌均匀，时间十几秒。
- 4. 细腻有纹路就可以。
- 5. 加入蛋黄
- 6. 用打蛋器搅拌十几秒就可以了
- 7. 用硅胶刮刀翻拌均匀
- 8. 取三分之一的蛋白进入蛋黄中切拌均匀
- 9. 翻拌均匀后倒入模具
- 10. 烤箱要先预热，150度时间10分钟就达到150度。
- 11. 烤箱150度时间40分钟烤完全程
- 12. 这是20分钟的样子
- 13. 烤完立即倒扣
- 14. 冷却3小时后脱模。
- 15. 切开装饰一下。
- 16. 完美的蛋糕出来了，口感很棒！