咸鱼、鸡粒豆腐煲的做法

• 1.备食材，咸鱼去掉两边的刺，鸡腿去骨去皮。

• 2.咸鱼、鸡腿、辣椒切丁，豆腐切小块，姜、蒜、香菜、香葱切末备用。

• 3.锅加清水和盐烧开，把豆腐汆水过凉备用。

• 4.锅加底油炒香咸鱼粒

• 5.加入辣椒、鸡粒一同煸炒。

• 6.加高汤、豆腐、适量的盐（酌情添加，咸鱼有盐）和鸡粉稍炖片刻。

• 7.砂锅中加入适量香油和香葱末。

• 8.倒入炖好的豆腐加清酒和香菜末调味即可！