蔓越莓绿豆糕的做法

• 1.绿豆要提前浸泡6小时以上

• 2.泡好的绿豆用清水冲洗几遍，沥干水分

• 3.备齐所有用品

• 4.将沥干水分的绿豆放入蒸锅，蒸50分钟左右

• 5.蒸好后的绿豆状态是轻轻一捏，就能成泥

• 6.把蒸好的绿豆倒入料理机里然后倒入淡奶油，打成细腻的泥状，如果绿豆太干，可以加点水进去

• 7.用不粘锅，放入黄油，小火加热融化

• 8.倒入打好的绿豆泥

• 9.中小火翻炒至绿豆泥完全吸收黄油

• 10.倒入蜂蜜

• 11.再倒入白砂糖，继续翻炒

• 12.翻炒至绿豆泥干燥，能抱团的状态，就好了

• 13.将炒好的绿豆泥盛出来放入容器里，放温

• 14.蔓越莓切碎

• 15.倒入放温的绿豆泥中

• 16.搅拌均匀

• 17.我用的70克的月饼模，将绿豆泥分成每个60克的小剂子，搓成圆球状，

• 18.月饼模里刷墙一点融化的黄油防粘

• 19.将绿豆泥放入模具里，压成型，就可以了

• 20.做好的绿豆糕一定要用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏后更好吃哟