农家地锅鱼的做法

• 1.生姜切片，蒜瓣拍一下，红辣椒切断备用

• 2.准备好干面粉

• 3.将用盐腌好的鱼过一下面粉下锅小火煎炸

• 4.炸的两面微黄加入切好的姜蒜辣椒，

• 5.加入水，没过鱼，可以多加一点，放入香叶，老抽，生抽，大火煮开后转小火15分钟

• 6.将剩余面粉加水揉成团

• 7.把面团掐小一点放水里备用

• 8.锅里鱼煮好后将面团放手心压成薄片，贴在锅的四周，盖上锅盖煮6分钟

• 9.差不多好了，就这样美味地锅鱼就好了！