糯米团子的做法

做法：

• 1. 将糯米洗净在水里泡8小时左右，用手一捏能捏碎了就可以了。沥干水。（这一步可以提前一天晚上做，因为比较费时间）
• 2. 把猪肉馅中倒入三小勺味极鲜，适量的葱姜末、盐、五香粉，搅拌均匀，用保鲜袋套起来，放入冰箱冷藏一至两小时，使其充分入味。
• 3. 从冷藏拿出来，发现猪肉馅颜色加深了，就是可以了。
• 4. 将洋葱剁成末，加入。（洋葱遵照个人口味，可以不加或者加点别的菜，比如胡萝卜也可以。）
• 5. 把鸡蛋清搅拌一下，加入猪肉中。
• 6. 最后加入两小勺淀粉，顺着一个方向搅拌。
• 7. 搅拌好后，戴上一次性手套就可以做丸子啦～
• 8. 拿出一小坨猪肉馅，用手揉成一小团。
• 9. 放入糯米中滚，使其充分沾上糯米。（原本揉不圆没关系，这一步会变圆。）
• 10. 依次做好。
• 11. 放入蒸锅内。蒸25分钟左右，关火焖10分钟。
• 12. 撒上一些葱花点缀，就可以装盘啦～