用料：
- 猪肉馅 适量
- 内酯豆腐 一盒
- 鸡蛋 一个
- 小葱 一小把
- 生姜 一小块
- 大蒜 3粒
- 普通面粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 一勺
- 黑胡椒粉 适量
- 太太乐鲜鸡汁 少许
- 老抽 少许
- 白糖 两勺
- 香醋（红醋） 三勺
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺
小贴士：
1.炸豆腐丸子时，火不要太旺，以免炸焦炸糊。
2.倒入糖醋料汁时，需要一边倒一边翻炒。
3.收汁时待每个丸子都裹上浓郁的酱汁即可。
做法：
- 1. 请准备好以下食材。
- 2. 再把内酯豆腐取出倒入肉馅中，葱姜切碎，和肉馅一起搅拌均匀。
- 3. 接着放入一个鸡蛋，黑胡椒粉，料酒，太太乐鲜鸡汁和一勺盐，搅拌入味。
- 4. 随后加入普通面粉搅拌。
- 5. 搅拌成下图样即可。
- 6. 再取一小锅，倒入适量油，烧热至七成，开始炸豆腐丸子。
- 7. 如下图，炸至金黄色便完成。
- 8. 然后准备小葱切碎，蒜切片备用。
- 9. 接着开始调制糖醋汁。首先放入白糖两勺，香醋（红醋）三勺，生抽一勺，老抽少许，加入温开水搅拌均匀。
- 10. 随后开启炒锅，放入少量油，用中火把葱蒜爆香，再放入炸好的豆腐丸子一起翻炒。
- 11. 再放入调好的糖醋酱汁，一起翻炒均匀。
- 12. 最后等待收汁即可关火。
- 13. 装盘后再撒点葱花，看起来更美味。