南瓜芝麻圆的做法

• 1.先来一张成品图

• 2.南瓜去皮切成薄片

• 3.放入蒸锅蒸熟，这样蒸水份少一些

• 4.蒸熟的南瓜倒入干净的盆中，趁热加入白糖

• 5.压成泥，搅拌均匀（每个南瓜的水份含量都不一样，有的很粉，有的水份多，这样的南瓜就很稀，糯米粉就需要的多）

• 6.糯米粉不要一次加完，根据南瓜水份的多少酌情增减糯米粉的量

• 7.先用刮刀拌，拌均匀后感觉差不多的时候，用手揉成光滑的面团，不粘手即可

• 8.取适量搓成圆球形（我这个约20克一个，可以再小一点，容易炸熟）

• 9.南瓜圆放入白芝麻中，均匀裹上即可（防止芝麻掉落，可以用手再搓一搓）

• 10.依次做好的南瓜芝麻圆

• 11.锅中放油，烧至七成热，先放一个进去试试油温，冒泡就可以放入炸了

• 12.一次不要放太多，以免掌控不好火候炸焦了（这个炸至过程最好全程小火，火太大油温过高很快焦了可中间还没熟）

• 13.炸至金黄，浮在油面上就是熟了

• 14.用漏勺沥油装出即可

• 15.是不是好多

• 16.这一锅炸老了一点点，不影响，只是颜色没那么好看

• 17.再来一张