红烧野生小鲫鱼干的做法

• 1.小鲫鱼干洗净，备好(自己老家鱼塘野生的，都是我自己制作的，带过来的)

• 2.生姜，大蒜，辣椒备好，家常做法，乱七八糟的调味料多了就失去了家常的味道！所以我选的料很简单

• 3.油下锅，小鱼干一个个摆好

• 4.中火偏大火烧至俩面金黄

• 5.一起加入备好的简单佐料

• 6.依次加入蒸鱼豉油或者生抽，这样菜肴上色提鲜

• 7.加入蚝油，蚝油对于人体来说，营养价值高

• 8.加入料酒，料酒可以去腥，味道更好，荤菜我都是必加的

• 9.最后加入水，合盖大火烧至收汁

• 10.大火烧收汁中

• 11.收汁出锅

• 12.出锅了，小小一盘，成品啦！

• 13.成品图，多方位图片，大功告成！

• 14.成品图