板栗:益气
1.取100克面粉,猪油50克,和成油酥
2.和好的酥油,放保鲜袋,
3.面粉250克,玉米油50克,白糖20克,开水90克,和成酥皮,
4.放保鲜袋,20分钟,
5.蒸好的板栗,放料理机,打成栗子泥,
6.放入锅里,放入50克白糖,50克玉米油,炒香,
7.炒好的栗子泥,备用
8.把酥皮搓成20克,酥油搓成7.5克,栗子呢搓成20克,备用,
9.把酥油用酥皮包好,
10.用擀面杖擀成长条形,
11.在从上卷起,
12.全部卷成这样,反复3下擀成面皮,
13.擀好的面皮,在把板栗包起,
14.用手一点一点的慢慢团起,收口,
15.包好的板栗生丕
16.在慢慢用手轻轻压扁,在蘸点黑芝麻,
17.就可以用电饼铛煎制两面金黄,就可以享受美味的板栗饼了,
18.这可以煎20个板栗饼呢,
酥皮要和面的时候,尽量把面和的软一些,