香辣凤爪的做法

• 1.先上一张效果图

• 2.洗净鸡爪，剪去指甲，准备好所需配料

• 3.将鸡爪与冷水下锅，放入姜片和生抽10克

• 4.水烧开后捞出鸡爪（不需要去除浮沫，火不要关直接用筷子一个个捞出来）装盘备用

• 5.锅烧热后放30克油，放入冰糖10克，炒至融化

• 6.放入鸡爪，翻炒上色

• 7.倒入准备好的啤酒两小罐没过鸡爪。放入生抽20克，接着放入桂皮、八角、姜片、香叶

• 8.盖上锅盖，中火煮20分钟

• 9.20分钟后开盖，放入朝天椒，少许盐，大火收汁

• 10.汁水收干时放入葱段，出锅装盘

• 11.附上菜谱制作流程