用料：
- 鱿鱼 500g
- 料酒 适量
- 盐 5g
- 白糖 5g
- 鸡精 5g
- 蚝油 适量
- 椒麻汁 适量
- 姜 适量
- 香油 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 青椒 1个
- 芹菜 适量
- 小米椒 适量
- 葱 适量
- 鸡精 5g
小贴士：
鱿鱼切好后用热水烫一下，迅速捞出
做法：
- 1. 准备齐全食材
- 2. 鱿鱼去皮改花刀，用热水烫一下，迅速捞出
- 3. 开始腌制鱿鱼，放适量料酒
- 4. 适量盐
- 5. 适量白糖、鸡精
- 6. 适量蚝油
- 7. 适量椒麻汁
- 8. 适量姜片
- 9. 适量蒜粒
- 10. 锅内倒油，大火烧热
- 11. 倒入腌制好的鱿鱼
- 12. 青椒切块，倒入锅中
- 13. 倒入适量芹菜段
- 14. 适量小米辣
- 15. 翻炒均匀
- 16. 小葱切段，倒入锅中翻炒
- 17. 放适量鸡精
- 18. 起锅转盘即可
- 19. 椒麻鱿鱼完成啦