徐州小吃蛙鱼的做法

• 1.大蒜剁碎用放直饮水里泡蒜水，花生米油炸切碎（我用搅拌机打碎的），黄瓜刨丝。

• 2.100g红薯淀粉+100g水拌均匀。

• 3.400g水烧开倒盆里快速搅拌均匀。

• 4.大白碗放适量凉水，将篦子放在大白碗上。趁热把红薯糊糊倒篦子里，用勺子按压糊糊，糊糊滴到凉水里就成型了。（需要耐心）

• 5.这是所有成型的蛙鱼，虽然不是太美丽

• 6.将蛙鱼另盛一碗里，将蒜水，糖，醋，盐，味精，花生碎，榨菜，黄瓜丝，香油，辣椒油，全部加到碗里。（根据个人口味调的）全部搅拌均匀。

• 7.一碗好吃的蛙鱼就做好啦！

• 8.光盘行动，吃的汤都不剩，哈哈！