五花肉:润燥
八角:理气、止痛、温阳
白糖:低蛋白质
1.先把肉洗干净切好
2.然后锅里放水焯一下,去除血水
3.焯水的过程中吧生姜,葱,八角准备好
4.焯好的猪肉用盘子装起来,锅洗净,锅里放油,放入白糖,慢慢炒化,切记不可大火,不然容易把糖炒苦了
5.锅里放入五花肉煸炒,稍微有点变色,加入少许料酒,放入姜,八角,炒香
6.然后锅里放入酱油
7.锅里再倒入料酒,刚好盖住猪肉的三分之一,烧开,把肉全部倒进电饭锅里
8.然后电饭锅放在粥,汤按键上,定时2个小时,盛盘子的时候放入适量鸡精跟葱花就可以了
9.成品图
为了美观还可以用点生菜叶子做点缀,如果想成品肉色好看些,煮好的肉可以放锅里大火收汁,如果不放心,盛盘的时候尝下,做适量的调整(适当的建议一下,如果不会炒糖色,就不要炒糖色了,不然肉会苦的,图4放入油直接放入肉,然后放糖)