用料：
- 马齿苋 280克
- 红椒 少许
- 大蒜 少许
- 玉米油 适量
小贴士：
烹饪中：马齿苋不要烫的过久；红椒不要炒的时间过长；大蒜要熄火之后放入，否则都会影响口感。
三种人要避免吃马齿苋
一、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食
二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用
三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
做法：
- 1. 马齿苋洗净。
- 2. 锅内烧开水，放入马齿苋烫一分钟。
- 3. 捞出过冷水。
- 4. 沥干水分备用。
- 5. 红椒和大蒜切末。
- 6. 锅内放油烧至五成热，放入红椒碎炒两下就熄火。
- 7. 放入大蒜末，用油的余温加热一下。
- 8. 倒入马齿苋中。
- 9. 放盐调味，搅拌均匀即可。
- 10. 成品图。