用料：
- 野生鲫鱼 两条
- 油 少许
- 葱姜 少许
- 胡椒粉 少许
- 八角 一个
- 盐 少许
- 香油 少许
- 香醋 少许
- 香菜 一根
- 紫菜 少许
小贴士：
煎好鱼放入开水，这样鱼汤没有腥味，也是奶白色的。
做法：
- 1. 将鲫鱼收拾干净，葱姜切好备用
- 2. 锅里放少许油，热后放入鲫鱼小火慢煎，待鱼的两面都是微黄色
- 3. 放入八角姜片继续煎会，煎出香味放入开水
- 4. 放入香葱，盖锅大火十分钟改成小火继续熬
- 5. 盛汤的碗里放入香菜，放入撕碎的紫菜，胡椒粉，香油，香醋，盐备用
- 6. 半小时后汤已经是奶白色的了，这时关火，把鱼汤盛入放好料的汤碗里
- 7. 成品