用料：
- 土豆 1个
- 瓠子 半根
- 虾 若干
- 盐、胡椒粉
- 葱、姜、蒜
- 生抽、老抽
- 红辣椒 5根
- 食用油
- 料酒
小贴士：
虾事先放料酒、生抽、盐腌制一个小时后会更美味
做法：
- 1. 准备好材料，葱姜蒜、红辣椒切好备用
- 2. 虾洗净去须，沥干水分
- 3. 土豆、瓠子切块
- 4. 起锅，锅烧热后倒入适量食用油，油烧热后放入葱姜蒜，煸炒出香味
- 5. 放入虾，炒至虾变成红色
- 6. 加入土豆、瓠子块，翻炒片刻，放胡椒粉、红辣椒、老抽、生抽、料酒食用油
- 7. 继续翻炒1分钟左右，加入水漫过菜即可，盖上盖子大火煮3分钟左右。
- 8. 继续翻炒收汁
- 9. 加入少许盐调味。装盘啦