戚风海绵蛋糕的做法

• 1.把蛋黄和蛋清分开，蛋黄放15克白沙糖

• 2.用电动打蛋器1档将蛋清打发，分两次加入总共35克白沙糖，蛋清打发到倒扣不落，呈弯钩状，一定要用1档哦

• 3.把蛋黄打发到成淡黄色泡沫状

• 4.先把50克面粉筛到打好的蛋清里，再倒入打好的蛋黄，然后再倒入35克菜籽油

• 5.用手动打蛋器快速的上下搅拌，因为菜籽油容易消泡

• 6.最后倒入模具，放烤箱中层，上下火，160度烤30分钟（每个牌子的烤箱脾气不一样哦，所以在中途注意观察哦）

• 7.最后就完美出锅啦

• 8.当当当，心形的模具