什锦脆皮日本豆腐的做法

• 1.将日本豆腐从中间切掉，取出日本豆腐

• 2.然后切成稍微厚点的，均匀的小圆块

• 3.将日本豆腐块均匀的裹上玉米淀粉

• 4.锅里放入适量的油，待油温变热转小火，然后轻轻的放入豆腐块

• 5.小心的翻动，待豆腐块表面微微发黄，即可控油捞出

• 6.肉切末，香菇切小粒，红辣椒切小粒，蒜切小块，洋葱切小粒

• 7.锅里留少许油，放入蒜粒和洋葱粒煸香

• 8.待蒜粒洋葱粒香味溢出，放入肉末翻炒片刻

• 9.然后放入香菇粒和红辣椒粒，翻炒均匀

• 10.然后加入盐，料酒，蚝油和酱油，翻炒均匀

• 11.放入炸好的豆腐块，然后放入少许水，没过食材就可以啦，盖上锅盖焖煮片刻

• 12.然后放入水淀粉勾芡，用刚才裹豆腐剩下的玉米淀粉就可以啦，用铲子轻轻搅拌至水淀粉搅匀

• 13.然后四周冒泡，放入葱花和味精翻动均匀即可

• 14.盛出