用料：
- 牛肉 1斤
- 番茄 6个
- 西洋芹 1小根
- 洋葱 半个
- 香菜 少许
- 油 适量
- 盐 1勺
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 适量
- 茴香 半粒
- 香叶 2片
- 花椒 数粒
- 桂皮 1小块
小贴士：
番茄多放些做出的牛肉汤更酸甜可口，快出锅时放入新鲜的番茄西芹出锅菜的颜色比较鲜艳有食欲，
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 牛肉切块入锅加凉水煮去血水，锅开后关中火继续煮五分钟，
- 3. 西芹去外皮切段
- 4. 西红柿却滚刀块，
- 5. 取半个洋葱切块，
- 6. 锅中牛肉入凉水洗去泡沫，并准备好各种炖肉香料
- 7. 锅中加少许油，放入香葱，生姜及各种香料爆香，倒入牛肉翻炒均匀。
- 8. 切好的番茄倒一半入锅，锅中加入老抽1汤匙，小碗加半锅清水，加盖煮，
- 9. 煮沸后倒入一半切好的西洋芹，
- 10. 关小火加入适量冰糖继续炖1小时，
- 11. 炖至汤汁浓郁牛肉酥后，把锅中放入的番茄芹菜捞出，把余下的没煮过的番茄西芹倒入锅中再煮5分钟，
- 12. 放入新鲜的番茄西芹出锅菜的颜色比较鲜艳有食欲，
- 13. 出锅撒上香菜装饰，
- 14. 一锅香浓美味的牛肉汤！