鸡蛋:养血
1.鸡蛋打入碗里,用筷子搅成蛋液备用
2.小西红柿切两半备用
3.面条半斤备用
4.锅烧开水,放入面条煮熟,捞出
5.放入凉水里过凉,捞出控干水份
6.锅加适量油,放入鸡蛋液煎熟,盛出盘里备用
7.锅加入油,放入西红柿炒软,放入炒好的鸡蛋,加入盐和糖翻炒均匀即可出锅。
8.把面条放入盘里,浇上炒好的鸡蛋西红柿,撒上葱花即可。
西红柿要小火煎熟,防止鸡蛋炒糊了,煮好的面条马上过凉,防止面条粘连在一起。
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