双层包子的做法

• 1.成品图

• 2.南瓜切片放入锅中蒸熟，用勺压成泥，晾凉放盆里，加入酵母，小苏打少许，和成硬些面团！

• 3.面粉加水水放酵母粉小苏打和成硬些面团！

• 4.粉丝提前三个点泡好

• 5.茄子去皮切末，放入盐腌一会！

• 6.鸡肉切条剁碎！葱姜备用

• 7.锅里加油，放入鸡胸脯肉末翻炒均匀，倒入盆中，加入适量的香油，葱姜放入，十三香，酱油，搅拌均匀，粉丝用开水烫一下切末，放入盆中，茄子末用手攥成团控净盐水，放入盆中，都搅拌均匀备用

• 8.鸡蛋打散放锅中炒末，放入盆中，加入切好末的木耳，韭菜切末，放入油搅拌一下，以防出水，包的时候加入盐！备用

• 9.白面团黄面团揉成条分成剂子

• 10.对折，在折

• 11.（忘记照了，我特意找个图片以供参考）用刀把三角切掉，切一个小三角就可以！不要切太多了，忘照了！或擀圆用瓶盖在中间用力压一个圆圈

• 12.白面团放黄面团上，放在一起把边缘压下，放在手心白面团上放入茄子馅用右手捏住面皮的边起一个褶，沿着边缘捏一圈褶皱.

• 13.翻过来就这样

• 14.黄面团翻过来像个小碗一样，放入韭菜馅像包包子形状

• 15.包好这样

• 16.摆放好醒发

• 17.蒸锅蒸熟，大约开锅二十分就可以了，包子就出锅了！