用料：
- 猪瘦肉 1块
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 西兰花 几朵
- 咖喱 2块
- 葱花 适量
- 盐 少许
小贴士：
1、我把肉腌制了一下，这样肉更嫩，口感更好一些。2、西兰花在沸水中稍焯一下，不能焯的时间过长，要不西兰花吃起来没有香脆的口感。3、我就在腌肉的时候放了少许盐，后面没在放，因为咖喱块里本来就有咸味。口味根据自己来决定。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将西兰花切小朵，把大肉、胡萝卜、土豆切成小粒备用
- 3. 将西兰花切小朵在开水里煮一下
- 4. 焯好的西兰花放在冷水中漂着
- 5. 肉粒中倒一勺料酒去腥，同时加入少许淀粉、少许盐拌匀
- 6. 油烧热倒入肉粒炒至变色
- 7. 倒入胡萝卜粒和土豆粒炒一分钟
- 8. 加水至淹没土豆粒，中火煮几分钟
- 9. 放入咖喱块，不停地搅，以免粘锅，咖喱块完全煮化，待汁煮至浓稠
- 10. 放入葱花
- 11. 把米饭盛入锅中压实，翻到盘中
- 12. 把煮好的猪肉咖喱盛到饭团一边，将西兰花沥干水分，放少许盐、香油拌匀放在饭团另一边，最后在米饭上面撒点熟黑芝麻。一份秀色可餐的猪肉咖喱饭就呈现在眼前啦！
- 13. 两人份再来一组照片，嘿嘿