土豆:解毒
胡萝卜:健脾
西兰花:养肝
1.准备好食材
2.将西兰花切小朵,把大肉、胡萝卜、土豆切成小粒备用
3.将西兰花切小朵在开水里煮一下
4.焯好的西兰花放在冷水中漂着
5.肉粒中倒一勺料酒去腥,同时加入少许淀粉、少许盐拌匀
6.油烧热倒入肉粒炒至变色
7.倒入胡萝卜粒和土豆粒炒一分钟
8.加水至淹没土豆粒,中火煮几分钟
9.放入咖喱块,不停地搅,以免粘锅,咖喱块完全煮化,待汁煮至浓稠
10.放入葱花
11.把米饭盛入锅中压实,翻到盘中
12.把煮好的猪肉咖喱盛到饭团一边,将西兰花沥干水分,放少许盐、香油拌匀放在饭团另一边,最后在米饭上面撒点熟黑芝麻。一份秀色可餐的猪肉咖喱饭就呈现在眼前啦!
13.两人份再来一组照片,嘿嘿
1、我把肉腌制了一下,这样肉更嫩,口感更好一些。2、西兰花在沸水中稍焯一下,不能焯的时间过长,要不西兰花吃起来没有香脆的口感。3、我就在腌肉的时候放了少许盐,后面没在放,因为咖喱块里本来就有咸味。口味根据自己来决定。