莲蓉月饼的做法

• 1.材料

• 2.糖浆加入规水搅拌均匀，再加入油搅拌成乳白色

• 3.加入低筋面粉，用刮刀拌成团

• 4.拌成这样光滑

• 5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

• 6.取出面团，莲蓉馅各分成12份

• 7.取一个面团捏扁，包入莲蓉馅

• 8.虎口式，慢慢收起

• 9.把包好的月饼培放入模具中，轻轻一压，扣出来

• 10.所有饼胚依次做好，放入烤盘

• 11.烤箱预热10分钟，180℃上下火，烤5-10分钟定型

• 12.定型好的饼胚拿出烤箱轻轻刷上一层蛋液

• 13.放入烤箱继续烤10-15分钟，就可以出炉了

• 14.成品