白玉菇炒鸡脯的做法

• 1.鸡肉脯切成片洗干净，倒入料酒，盐，糖，生姜，鸡蛋清腌制15分钟

• 2.白玉菇洗干净后，沥干水份撕成两半。

• 3.红椒洗干净后切长条

• 4.热锅起油放入腌制好的鸡肉脯，翻炒

• 5.翻炒到鸡肉脯断生，颜色发白后盛入碗中

• 6.另起油锅倒入红椒和白玉菇，洒入盐，翻炒均匀

• 7.翻炒均匀后倒入炒好的鸡肉脯，加入适量的水翻拌均匀，汤汁煮开后放入鸡精调味

• 8.调味后盛盘，这样一盘白玉菇炒鸡肉就做好了。