转化糖浆的做法

• 1.柠檬切开，压出柠檬汁

• 2.用面筛过滤柠檬汁，除去杂志，称出65g柠檬汁

• 3.称500白糖，235g水，混合倒进砂锅，或者厚底不锈钢锅里，开中火，然后用筷子搅至白糖融化

• 4.等水开了，倒进柠檬水

• 5.等糖水开了转为最小火，开始计时，熬制50分钟

• 6.50分钟后，关火

• 7.颜色是这样

• 8.颜色这样

• 9.和买的转化糖对比，很漂亮的琥珀色，完美