南乳汁红烧肉

南乳汁红烧肉
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作者:浅云逸朵

健康功效

五花肉:润燥
白糖:低蛋白质

南乳汁红烧肉的做法

  • 南乳汁红烧肉的做法图解1

    1.准备好所需材料

  • 南乳汁红烧肉的做法图解2

    2.锅中加一碗清水煮开,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解3

    3.水锅中把五花肉放开水焯一下,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解4

    4.开水中焯过的五花肉用刀在皮上刮数下去毛,刮不下的可以用手或工具揭一下。

  • 南乳汁红烧肉的做法图解5

    5.刮好的五花肉切成小块,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解6

    6.锅里放底油加入生姜片和葱结,不需要其他香料!

  • 南乳汁红烧肉的做法图解7

    7.把切好洗干净控水的五花肉块投进锅中煸炒,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解8

    8.火关小,盖上锅盖,不然熬五花肉的时候会爆油会溅出,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解9

    9.中途开盖把肉块翻动一下,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解10

    10.肉块熬到油基本溢出,差不多要十分钟,加入冰糖小半碗,冰糖熬化至肉上色,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解11

    11.锅中倒入料酒,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解12

    12.小碗加入2汤匙生抽,1/2汤匙老抽,半碗水与肉锅中搅拌均匀,盖上锅盖小火炖,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解13

    13.加入生抽,老抽和水的肉关小火煮,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解14

    14.煮至汤汁渐浓粘稠,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解15

    15.再加入3汤匙南乳汁,少许水,白糖1汤匙,再次煮至收汁即可,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解16

    16.另外肉快好时把小青菜洗净,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解17

    17.另取一个锅煮小半锅水,加盐1勺,滴入几滴油,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解18

    18.洗净的小青菜入油水中焯烫断生,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解19

    19.捞出油水断生的小青菜铺在碗底,

  • 南乳汁红烧肉的做法图解20

    20.这时南乳汁红烧肉已经上色做成了!

  • 南乳汁红烧肉的做法图解21

    21.出锅放入铺上小青菜的碗中,淋上锅中肉汁,装盘啦!

  • 南乳汁红烧肉的做法图解22

    22.漂亮的又香又好吃的南乳汁红烧肉!

小贴士

肉在油锅中煸炒可以煸出肉的油汁使其不腻!

本菜谱由浅云逸朵上传

南乳汁红烧肉的家常做法

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