薏米百合凤爪汤的做法

• 1.准备好所有食材，薏米提前用清水泡两小时，淘洗干净后备用，鸡爪清洗干净后，切去脚指甲。

• 2.鸡爪与冷水同时入锅，加入少许花椒，大火烧开，花椒主要去除鸡爪的腥气，不介意的也可以不放。

• 3.大火烧开后，撇去花椒和浮沫。

• 4.捞出鸡爪，清洗干净后放入炖锅中，加入足量的清水，并加入淘洗干净的薏米。

• 5.大火烧开后，加入适量料酒。

• 6.放入葱姜，小火炖一个小时。

• 7.百合去除根后，掰成小片，用清水泡上，去苦味。

• 8.鸡爪炖了一小时就炖的差不多了，放入百合，继续炖3到5分钟。

• 9.加入适量食盐调味，枸杞清洗一下，也放入。

• 10.关火，撒上少许白胡椒粉，不喜欢的也可以不放。

• 11.一道美美的薏米百合凤爪汤就做好了，鸡爪入口即化，汤也很好喝。