香菇酿蛋的做法

做法：

• 1. 准备好所用的食材，香菇清洗干净。
• 2. 蒜头切末，葱切葱花。
• 3. 香菇的表面用刀轻轻划上几刀，方便入味，但不要划破。
• 4. 去掉香菇柄，里面用干生粉轻轻抹上一层。
• 5. 磕入鹌鹑蛋。
• 6. 上蒸锅开始蒸。
• 7. 鹌鹑蛋熟了就可以端出来，将香菇酿夹到新盘子中，蒸盘中蒸出的水不要倒掉。
• 8. 锅中倒些食用油，油热后先将蒜末煸香。
• 9. 加入一大勺蚝油煸炒开。
• 10. 倒入刚才蒸香菇酿出的水。
• 11. 生粉加适量清水调成水淀粉，也倒进来，这个可以提前做好。
• 12. 不停搅拌，烧开即关火
• 13. 用勺子将料汁淋在香菇酿上。
• 14. 每个都淋上。
• 15. 撒上葱花就可以开吃了。