香菇酿蛋的做法

• 1.准备好所用的食材，香菇清洗干净。

• 2.蒜头切末，葱切葱花。

• 3.香菇的表面用刀轻轻划上几刀，方便入味，但不要划破。

• 4.去掉香菇柄，里面用干生粉轻轻抹上一层。

• 5.磕入鹌鹑蛋。

• 6.上蒸锅开始蒸。

• 7.鹌鹑蛋熟了就可以端出来，将香菇酿夹到新盘子中，蒸盘中蒸出的水不要倒掉。

• 8.锅中倒些食用油，油热后先将蒜末煸香。

• 9.加入一大勺蚝油煸炒开。

• 10.倒入刚才蒸香菇酿出的水。

• 11.生粉加适量清水调成水淀粉，也倒进来，这个可以提前做好。

• 12.不停搅拌，烧开即关火

• 13.用勺子将料汁淋在香菇酿上。

• 14.每个都淋上。

• 15.撒上葱花就可以开吃了。