
用料:
- 中筋面粉 200
- 酵母 4克
- 红糖 1勺
- 核桃 用手抓一把
- 熟黄豆粉 1勺
- 馒头改良剂 1克
- 奶粉 4克
- 水 适量
- 蜜豆 适量
做法:
- 1. 中筋面粉
- 2. 放4克奶粉
- 3. 放1克馒头改良剂
- 4. 拿小碗放酵母
- 5. 用30度温水搅拌均匀放5分钟
- 6. 再倒入面粉
- 7. 揉成面团
- 8.
用手揉直至表面光滑 - 9. 放入碗中
- 10. 用保鲜膜密封让它发酵
- 11. 准备做红糖核桃馅,先放红糖
- 12. 再放黄豆粉《蒸熟了的红糖水被黄豆粉吸收走》
- 13. 核桃
- 14. 核桃切碎
- 15. 放入红糖黄豆粉里面搅拌均匀
- 16. 面团已经发酵一倍大了
- 17. 拿出来揉让里面空气排出
- 18. 再进行第二次发酵
- 19. 发酵好了,拿出来分割成差不多大小的剂子
- 20. 我想做二种口味,红糖核桃馅跟蜜豆馅
- 21. 这个是红糖核桃馅
- 22. 这个是蜜豆馅
- 23. 我包的还是有点不好看
- 24. 蒸12分钟后用小火蒸3分钟
- 25. 蒸好不要掀开锅盖,等5分钟后再掀开锅盖
- 26. 红糖核桃包
- 27. 蜜豆包