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红糖核桃馅包子 蜜豆馅包子的做法

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  • 用料:

  • 中筋面粉  200
  • 酵母  4克
  • 红糖  1勺
  • 核桃  用手抓一把
  • 熟黄豆粉  1勺
  • 馒头改良剂  1克
  • 奶粉  4克
  •  适量
  • 蜜豆  适量

做法:

  • 1. 中筋面粉
  • 2. 放4克奶粉
  • 3. 放1克馒头改良剂
  • 4. 拿小碗放酵母
  • 5. 用30度温水搅拌均匀放5分钟
  • 6. 再倒入面粉
  • 7. 揉成面团
  • 8. 
    用手揉直至表面光滑
  • 9. 放入碗中
  • 10. 用保鲜膜密封让它发酵
  • 11. 准备做红糖核桃馅,先放红糖
  • 12. 再放黄豆粉《蒸熟了的红糖水被黄豆粉吸收走》
  • 13. 核桃
  • 14. 核桃切碎
  • 15. 放入红糖黄豆粉里面搅拌均匀
  • 16. 面团已经发酵一倍大了
  • 17. 拿出来揉让里面空气排出
  • 18. 再进行第二次发酵
  • 19. 发酵好了,拿出来分割成差不多大小的剂子
  • 20. 我想做二种口味,红糖核桃馅跟蜜豆馅
  • 21. 这个是红糖核桃馅
  • 22. 这个是蜜豆馅
  • 23. 我包的还是有点不好看
  • 24. 蒸12分钟后用小火蒸3分钟
  • 25. 蒸好不要掀开锅盖,等5分钟后再掀开锅盖
  • 26. 红糖核桃包
  • 27. 蜜豆包