黄油:低蛋白质
1.先加入牛奶
2.高筋粉
3.盐
4.糖,糖与盐对角放
5.奶粉
6.中间留一小坑加入酵母粉
7.一个揉面程序结束加入黄油再揉一个程序
8.将面团分成三等份
9.略揉成团,加盖薄膜醒15分钟
10.取一块面团擀成长椭圆形
11.从远端往近处卷起
12.就像这样
13.依次卷好放入吐司模具中
14.烤箱设定到醒发程序
15.醒发至七八分满
16.温度设定到上下火160度,50分钟
17.出炉后立即脱模,自然晾凉
18.切片
19.一个美味的奶香吐司就做好了
1、加入奶粉,可以增加奶香味,还可以使吐司的口感更加绵软。
2、烤箱温度请结合自家烤箱的习性而定。
3、烘焙过程中时刻注意吐司的颜色,适当时加盖锡纸,以免上色过深。