自制火锅牛肉片的做法

• 1.牛肉洗净沥水

• 2.切片

• 3.放入碗中，加盐、胡椒粉、花椒粉

• 4.抓匀

• 5.再分次加入清水，抓匀让肉吸收水分

• 6.再倒入生抽、食用油

• 7.蛋清

• 8.再次抓匀

• 9.放入辣椒粉

• 10.拌匀即可！

• 11.盘中摆放喜欢的蔬菜

• 12.牛肉一片一片的铺上、再倒上剩下的蛋黄（刷火锅时，蛋黄可以烫着吃）

• 13.摆拍！