用料：
- 高筋面粉 500克
- 水 300克
- 酵母粉 2克
- 紫薯（地瓜） 一个
- 糖 60克
- 油 少量
小贴士：
要想包子好吃，在揉面*
做法：
- 1. 300克的温水（不烫手）（太烫酵母菌会死，太冷又很难发酵）然后下2克酵母粉，刚好就覆盖满水面（没有称的可以这样判断）
- 2. 500克的高筋面粉，散装或者包装都可以
- 3. 然后搅拌一起
- 4. 搅拌好揉到面团光滑即可，然后用保鲜膜盖住密封发酵（发酵时间看天气温度情况）夏天1个小时差不多，冬天2个小时差不多
- 5. 发酵好的面团是原来的两倍大
- 6. 除了面团是原来的两倍大，还可以这样判断，用手指按下去，那个洞不会回复上来就是发酵好了
- 7. 发酵好的面团里面全是蜜蜂窝似的，手感是膨松膨松的
- 8. 面团再用手揉一揉，然后分成各等份，把煮熟的紫薯馅也分各等份
- 9. 包心看个人的手艺或者心情，你爱咋包就咋包，只要不露馅就OK了，谁叫这是DIY呢，干嘛要勉为其难的做得跟大家一模一样！
- 10. 有区于平时其他包子，刚好碰上我心情还不错⊙▽⊙我包成了开心模样
- 11. 包好后锅里在烧开水时，先让包好的包子再一次发酵醒一醒
- 12. 下锅不用说确定蒸多少分钟，因为很多家庭的炉器火力不一致，只要煮到未打开锅盖就能闻到包的香气就可以出锅了
- 13. 500克（1市斤）的高筋面粉我蒸了两篓
- 14. 成功的包子蒸好里面好多密密麻麻的小洞洞，非常松软