银耳莲子百合羹的做法

• 1.睡前将主料银耳、莲子、百合清水泡一晚（节约时间）

• 2.银耳泡发好后除去根部黄色部份，清洗泥沙及杂质，然后撕碎。莲子如果有心请去除。

• 3.汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不加水。将银耳放入，大火烧开，煮开后一定要不断搅锅，转小火炖30分钟，加入莲子和百合炖30分钟，放入红枣、枸杞、冰糖小火炖20分钟即可。

• 4.煮至自己喜欢的浓稠度即可。可根据个人喜好调节甜度。