用料：
- 黄花菜 适量
- 笋干 适量
- 猪蹄 适量
- 冰糖 适量
- 油 适量
- 味精 一勺
- 料酒 一小碗
- 生姜片 适量
- 大蒜 4瓣
- 葱花 适量
- 葱段 适量
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
小贴士：
猪蹄冷水煮开*
做法：
- 1. 黄花菜提前泡软
- 2. 笋干提前泡软
- 3. 今天有客人，所以我做的量比较大，友友们平时减半就好，猪蹄先用冷水煮，加料酒3勺，生姜片3片
- 4. 煮至水开后
- 5. 拿到水槽里用清水冲洗干净，汤汁都倒掉
- 6. 热锅倒油烧热爆香葱片
- 7. 倒猪蹄翻炒
- 8. 煎至两面金黄即可
- 9. 倒到高压锅里，加冰糖，葱段，生姜片，大蒜
- 10. 倒笋干
- 11. 倒黄花菜
- 12. 加300毫升的水
- 13. 盖盖焖煮至报警，改小火炖半小时，再关火焖半小时
- 14. 加味精葱花即可
- 15. 装盘成品图