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锅烧肉的做法

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  • 用料：

  • 五花肉  1斥
  • 料酒  少许
  • 盐
  • 白糖  适量
  • 生抽，老抽  适量
  • 葱未  1棵
  • 姜未  少许

小贴士：

如何判断是否炸熟，可再炸变色后使用牙签在肉上扎洞，如果出来的油不会炸油，即说明完全炸透。装盘即可

做法：

  • 1. 五花肉洗干净，改成大小相同的肉块，
  • 2. 依次放入姜末、蒜末、料酒、盐、白糖、老抽、生抽、腌制1小时以上。
  • 3. 下冷油锅中慢火炸至变色无水份后起锅
  • 4. 捞出以后，切片装盘即可