水煮大头虾的做法

• 1.活虾半斤，香葱，生姜准备好！

• 2.虾剪去爪须剔去头上沙包，小葱一根打结，生姜切出三薄片，余下的生姜切末，小葱切小段。

• 3.在锅中加一碗清水，把两片姜和葱结投进去，倒入一勺黄酒，加入盐味精各一勺。

• 4.待汤水滚开后投入洗好的大头虾。

• 5.等到锅中再滚开时把虾码入盘中，锅中水倒掉。

• 6.锅里再次倒入清水半杯，小葱段，生姜一片，黄酒少许，汤开后再加入盐，味精各少许，在滚开的汤水中滴入几滴油。

• 7.把第二次煮好的汤水浇入装虾的盘中！

• 8.小碗里加醋2汤匙，生姜末，糖1汤匙,可以上桌来吃啦。喜欢原味的可以直接剥壳吃虾，也可以沾上佐料吃！