小柱私房菜之辣椒炒肉的做法

• 1.将土猪肉肥瘦分开，分别切成薄片。瘦肉用10克酱油15克清水抓匀。辣椒切滚刀，大蒜子切片。

• 2.锅中放油，下入肥肉煸炒出油至微黄，加入蒜子炒香。

• 3.放入辣椒，小火煸炒，调蚝油、酱油、盐、味精少许一起翻炒至辣椒皮气泡。

• 4.放入腌制好酱油的瘦肉，炒至瘦肉断生，烹入高汤50克，翻炒均匀即可。

• 5.荤素结合，加个蒜蓉四季小白菜吧！