红烧鳊鱼的做法

• 1.将鳊鱼洗净，抹少许盐，再抹少许淀粉，腌制10分钟。

• 2.准备葱、姜、蒜、辣椒

• 3.将鱼放入热油中，小火煎至两面金黄盛出备用

• 4.锅内留少许油，将葱、姜、蒜、辣椒倒入爆香

• 5.将鱼倒入锅中，加2勺生抽、1勺料酒、一小碗热水、少许盐、一勺糖大火烧开，盖锅盖转小火焖制20分钟，中途翻面

• 6.收汁起锅，红烧鳊鱼完成

• 7.附上一张制作过程图解