蔬果面的做法

• 1.首先来感受一下它的色泽

• 2.下锅后的样子，颜色漂亮吧

• 3.菠菜叶洗干净，锅里放水，水开后焯菠菜一分钟，去除草酸

• 4.焯完水大概这么多

• 5.准备适量面粉，里面放一小撮盐，搅拌一下

• 6.菠菜冷却后放入料理机加适量水，不要没过菠菜，少许就可以了

• 7.打成汁

• 8.先倒一点在面粉里

• 9.搅拌一下

• 10.边加入边搅拌成这样就可以了，因为做面条的面团要硬一些，所以还留有一些干粉是没问题的

• 11.然后上手揉，如图所示！像这样会有些硬，揉不进去

• 12.盖上保鲜膜让它松弛10分钟

• 13.十分钟后就柔软一些了，再继续揉至光滑没有干粉，盖上保鲜膜再松弛30分钟

• 14.擀圆形

• 15.可以分两次做

• 16.取一个擀成长条状，再对折一下

• 17.翻一个面继续擀成长条状，要擀到厚薄均匀，不能太厚了，然后撒上一层干粉

• 18.像叠扇子一样叠起来

• 19.考验刀工的时候到了，宽的窄的随你切

• 20.打散后菠菜面条就做好了

• 21.一份宽的一份窄的

• 22.红心火龙果一个去皮切块

• 23.用漏网装好，底下放一个碗，用勺子压汁

• 24.火龙果汁备用

• 25.也是准备适量面粉，里面放一小撮盐，边倒边搅拌

• 26.像这样用保鲜膜盖住松弛10分钟

• 27.取出揉光滑，再次松弛30分钟

• 28.擀长条状

• 29.其余步骤和菠菜面做法一样，这里就不一一发图了，切好后散开，火龙果面就做好了

• 30.成品图！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！