自制转化糖浆的做法

• 1.晶莹剔透！

• 2.主要食材。

• 3.柠檬切开挤出汁（用约1个半柠檬）

• 4.过滤并称重50g柠檬汁。

• 5.将绵白糖放入锅中（不要用铁锅），倒入清水。

• 6.用筷子简单搅拌一圈然后开中小火（开火后不要再搅动）。

• 7.烧开后将柠檬汁加入转成小火继续熬。

• 8.小火熬至琥珀色时即可（中途不要搅拌，约耗时40分钟左右）。

• 9.放凉后、冷藏于冰箱一天后就可以使用了。