用料：
- 白莲蓉 250克
- 中筋粉 79克
- 咸蛋黄 10个
- 转化糖浆 55克
- 花生油 24克
- 枧水 2克
- 生鸡蛋黄 1个
做法：
- 1. 所需材料
- 2. 糖浆.花生油.枧水先倒入盆，搅均匀，再倒入面粉
- 3. 再混合均匀
- 4. 和成光滑面团
- 5. 装保鲜袋松弛1小时
- 6. 莲蓉每个25克称好揉圆再压扁，包住咸蛋黄，然后揉圆备用
- 7. 就是这样揉成圆型备用
- 8. 拿出松弛1个小时后的面团，每个称16克，揉圆压扁包裹刚才做好的馅，尽量整个面皮厚薄均匀
- 9. 将包裹好的面团放入50克型号的月饼模，压出花纹，脱模放在油纸上，月饼表面喷少许水，烤箱180度预热3分钟，再放月饼入烤箱，上下火放在低层烤5分钟定型，再拿出来表面刷薄薄的一层蛋黄液，再放入烤15分钟
- 10. 出炉啦
- 11. 切一个试试，好好吃
- 12. 放凉后包装起来
- 13. 就可以送亲戚朋友啦