蒸肉饼的做法

• 1.我选了这种瘦肉多的梅花肉，用请水泡出血水，冲洗干净

• 2.加生姜一块

• 3.胡萝卜丁少许，和肉一起剁成泥

• 4.在剁的时候加上盐，这样入味均匀

• 5.喜欢吃有颗粒口感的，就不用剁的太细

• 6.打鸡蛋，取蛋黄

• 7.把蛋黄打散，备用，记住，只取蛋黄哦，蛋白也别浪费，做个面膜啥的，哈哈

• 8.把蛋液倒入肉泥里

• 9.加少许生抽，搅拌均匀

• 10.把拌好的肉泥，均匀的铺在盘底，如果喜欢汤汁多的可加少许水，大火烧开十分钟左右

• 11.西兰花掰成小块，把根切掉一段

• 12.另起一锅，西兰花焯水，不要煮太久，影响口感

• 13.肉饼出锅，另装一个大点的盘子，码上西兰花，把蒸肉的汤汁浇上

• 14.香喷喷的蒸肉饼，好啦！